Unidad = Sarta de 0,85 kg aproximadamente en crudo.
Ingredientes: Panceta de Cerdo, sal y especias
|Receta|
- Cortar en tiras horizontales.
- Colocar en bandeja de horno con la corteza hacia arriba.
- Asar en horno a 120º durante 40 minutos para desgrasar.
- Eliminar la grasa depositada en el fondo.
- Introducir en freidora durante 10 minutos en tiras o en trozos pequeños.
