18 DE MAYO DE 2023
CHEF INVITADO: LUISMI MENOR - Restaurante La Milla (Marbella)
Snack-Cocktail de Bienvenida
Brioche de Atún Choco - La Milla
Crujiente de mejillón en escabeche asiático - Mar de Verum
*Viña Caeira-Grupo Matarromera
Menú y Maridaje
Conchario: concha fina, bolo, navaja - La Milla
Espárrago blanco de Tudela en sus jugos - Mar de Verum
*Carlos Moro Verdejo fermentado en barrica-Grupo Matarromera
Gilda de carabinero - La Milla
Noodles con txangurro estilo thai - Mar de Verum
*Carlos Moro Tinto-Grupo Matarromera
Borriquete con torrija La Milla
Cachopo de ternera Premium Charolesa, con Cecina de El Bierzo y queso Chevrecon, sobre veloute de Jamón Joselito Mar de Verum
*Matarromera Prestigio-Grupo Matarromera
Postre
Piña colada en dados - Mar de Verum
