Se vende envasado al vacío.
Cordero lechal de Aranda de Duero Lechazo procedente de
ovejas churras que se alimentan de pastos a 800m de altura, en la Ribera del
Duero.
El precio es por kg y se sirve crudo y envasado al vacío por
cuartos o por raciones, pudiendo elegir parte delantera o trasera.
Peso Aproximado del un cuarto delantero = 1,3 kg.
Peso Aproximado de un cuarto trasero = 1,4 kg. .
La churra es una raza ovina originaria de Castilla y León.
Se trata de una de las razas autóctonas más importantes de España con las
orejas, los ojos y el hocico negros. El cordero lechal o lechazo es el que aún
no ha sido destetado, y por tanto no ha probado la hierba, típicamente de 20
días a 30 días de edad y con un peso inferior a 5,5 kg.
