R&G Rolland Galarreta

Producto nº: AD347
Precio sin IVA: 11,94 €
Precio (IVA incluido).: 14,45 €
Disponibilidad: En existencia

VENDIMIA

La vendimia de 2010 en Ribera del Duero puede llegar a convertirse en una de las mejores de los últimos años. El año comenzó con bajas temperaturas y abundancia de precipitaciones en invierno, seguido de una primavera fresca y uno de los veranos más calurosos de los últimos años. Octubre comenzó con lluvia y dio paso a un otoño con temperaturas frescas. Estas condiciones favorecieron el ciclo de maduración de la uva que llegó a la bodega en excelentes condiciones.

VINIFICACIÓN

Las uvas pasan por un doble proceso de selección, primero en el viñedo y después en la mesa de selección. El raspón se separa de las uvas sin estrujarlas. Se realiza un control exhaustivo de las uvas, con largas maceraciones y bajas temperaturas en barricas de roble con el sombrero sumergido. El remontado del mosto se realice de forma natural utilizando la gravedad a fin de obtener una óptima extracción de polifenoles. Para el prensado se utilizan prensas neumáticas y verticales, mientras que la fermentación maloláctica se hace en barricas de roble francés. Este vino se embotella sin filtración previa.

ENVEJECIMIENTO

Este vino permanece en barricas de roble francés durante 10 meses.

NOTAS DE CATA

Color: Intenso, de color rubí oscuro.
Nariz: Atractivas notas de canela, especias, lavanda y cereza picota que dan paso a un vino de textura suave y agradable equilibrio.
Boca: Es un vino poderoso, concentrado y carnoso en boca, con elegancia y complejidad. Destacan sus taninos sedosos, su suculenta estructura y excelente final.
Maridaje: Carnes rojas, estofados, platos de caza y quesos curados.