Eresma Semidulce

Producto nº: AD115
Precio sin IVA: 5,39 €
Precio (IVA incluido).: 6,52 €

 

Variedad: 

Verdejo

 

 

Viñedos:

40 años

 

 

Suelo:

Franco - Arenoso

 

 

Proceso de elaboración:

  Se lleva a cabo una doble selección delauva, en el viñedo y en la bodega. Se hace un despalillado de los racimos y una maceración pelicular en frío durante 8 horas.

La fermentación alcohólica se produce a 11ºC en acero inoxidable y en barrica de roble francés. Con una densidad de 1030 se para la fermentación tanto en depósito de acer como en la barrica de manera natural, para dejar restos de azúcar naturales. Tras las pertinentes clarificaciones y trasiegos, el vino está listo para ser embotellado.

 

 

 

 

 

Presentación:

750 ml.

 

Descripción:

El vino presenta un color amarilo paja intenso,con matices verdosos.

En nariz es un vino muy complejo, con intensos aromas afrutados junto a notas florales (pétalos de rosa, jazmín), hierbas limpias (heno fresco), tonos tostados. Produce recuerdos a cacao, toques minerales y frutos exóticos (maracuyá, piña).

En boca es freso, con un recorrido muy agradable con sabores dulces y una punta de acidez que la aporta vivacidad, toques de frutos en mermelada, ahumados y flores.

 

Sugerencias de maridaje:

Aperitivo, postres, foi gras

 

Temperatura de servicio recomendada:

9º - 10º