Cantos de Valpiedra

Producto nº: AD7
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Disponibilidad: En existencia
  • Peso: Caja de 6 Botellas

VINO

Pedidos en Cajas de 6 Botellas

 

INFORMACIÓN GENERAL:


Añada: 2015

Viñedo: Finca Valpiedra

Variedad: 100% Tempranillo

D.O.: Calificada Rioja

Categoría: Crianza

Grado alcohólico: 13% Vol.

Acidez Total: 5.5 g/L Tártica

Fecha de vendimia: 3ª semana de Septiembre

Fecha de embotellado : Junio 2014

Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 14 días.

Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble francés y americano.

 

FICHAS DE CATA:

Color: Color púrpura intenso. Destellos violáceos de lágrima abundante, coloreada y densa.

Nariz: Intensidad aromática alta con notas de frutos negros y endrinas maduras, perfil mineral muy marcado que junto con las notas procedentes de la barrica tales como vainilla, especias y tabaco dotan de gran carácter a este vino. La variedad Tempranillo está muy marcada y bien integrada con la barrica. 

Gusto: El ataque es graso e intenso con recorrido goloso, mostrando gran finura. Acidez equilibrada con alcohol predominando la frescura típica de los “valpiedras”. Final largo, mineral, con recuerdos de maderas finas y de gran frescura.

Maridaje: Ollas de verduras y legumbres, sopas de gallina. Respecto a las carnes marida mejor con las blancas, el pavo, el cordero lechal y el cerdo. Acompañamiento perfecto del arroz con conejo y la pularda estofada.

Premios y puntuaciones Cantos de Valpiedra 2011:

 

  • Decanter 2014: Bronce
  • Guía Peñín 2015: 90 puntos
  • Jancis Robinson: 15,5 sobre 20 puntos

 

Temperatura de servicio: Entre 16/18ºC